跟着直快节左近，宁波各地的青团和麻糍已陆续上市。
在北仑区柴桥街说念芦源社区，有着飘香40多年，每年遏抑启工的老时刻麻糍工坊。这里的主居品乌饭麻糍，看起来“黑不穷冬”，吃起来却清甜可口，广受当地住户喜。
今天，记者走进这麻糍工坊，扑面而来的即是浓浓的传统火食气。木槌起落间，乌饭叶专有的幽香与糯米的软糯香甜在空气中富饶。防御的老主顾发现，本年的麻糍多了份恰到平正的“眇小”。
伸开剩余56传统乌饭麻糍制作时需加入多数白糖捶，口感虽塌实绵密，却让不少防御健康的市民望而生畏。
为适应当下年青东说念主与健康饮食的消耗趋势，工坊传承东说念主梅师父带团队，本年在“减糖”上狠下功夫。
这次出的定制版低糖乌饭麻糍，甜度缩短约三成，却保留了乌饭叶蓝本的幽香与麻糍软糯弹牙的中枢口感。
“我糖偏，以前只可眼巴巴看着别东说念主吃，当今低糖版让我也能解馋了！”住近邻的林大姨，成了低糖版的批“尝鲜者”。
除了在滋味上作念出协调，工坊还在食用场景上进行了“减负”更正。往时传统的乌饭麻糍多为论斤售的大块整糕，食用未便且遏抑了场景。本年，铁皮保温施工工坊立异出立小包装便携版，将麻糍切成适口的小块，采纳检朴卫生的包装盒，收场开盒即食。
“以前思带给外地一又友尝尝，又大又粘未便，当今这种小包装太贴心了！”正在现场选购的年青密斯小张暗意，便携装不仅适上班当点心、出游作念食，检朴的包装也具“卡”属，十分适算作伴手礼送东说念主。
从每年遏抑启工的老作坊，到迎商场的新工坊，下龙泉乌饭麻糍的每步蜕变，皆源于对门客需求的尖锐洞悉。如今，这里不仅是老主顾寻味的凭据地，成了年青东说念主卡的“网红点”。
有搭客举着刚买的便携装拍照共享：“这个包装太适发一又友圈了！我要告诉一又友们，柴桥的乌饭麻糍不仅好意思味，还能‘带着走’！”
联系人：何经理剪辑：索奇 审核：梅子满
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