新加坡商东谈主吕文扬站在裕廊渔港的冷藏库前襄阳管道保温，看着箱箱刚从印度尼西亚海域捕捞上来的鲣鱼被整皆码放。鱼身银蓝，流线型的躯体保捏着跃出水面的姿态，即使在冰块中熟睡多日，依然能看出它们生前的矫捷。吕文扬蹲下身，用手指轻轻按压鱼眼近邻的肉质，查验弹，又凑近闻了闻——只须浅浅的海水咸腥，莫得丝异味。他懒散性点点头，这批货不错发往东京的筑地商场了。
作念鲣鱼生意，是吕文扬功绩疆土中紧迫的块。早年间，他在新加坡从事跨境贸易，慢慢发现东南亚海域的鲣鱼资源天然丰富，却发愤追究化的指点渠谈。渔民捕捞上来的鲣鱼，要么廉价给土产货加工场作念成鱼罐头襄阳管道保温，要么被散收购，恒久不出好价格。而与此同期，日本商场的鲣鱼需求却极端鼎沸——论是作念鲣节削成薄片熬制汤，照旧看成刺身食材，都需要品性的货源。吕文扬看到了其中的契机，他运行平方往来于印尼的渔港和日本的批发商场之间。
新加坡的地舆位置给了他的势。看成东南亚的航运舛错，从印尼、菲律宾、越南捕捞的鲣鱼不错速即齐集到新加坡，再通过的冷链物流转运到日本、韩国以致欧洲。吕文扬的公司不仅作念活鱼和冰鲜鱼的贸易，还涉足了冻鲣鱼的出口。凭据新的贸易数据，的冻鲣鱼曾经出口到新加坡，而吕文扬作念的恰正是反向的生意——把东南亚的鲣鱼通过新加坡这个中转站，送往深广的商场。他常说，鲣鱼是洄游鱼类，生要游过几千海里，而他的使命，便是让这些鱼游得远。
张开剩余52关系词，作念海鲜生意远比思象中复杂。新加坡食物局对鱼类有着严格的限定，所灵验于交易销售的海居品都须符检疫条目，风险居品还需非凡审批。吕文扬对此不敢有涓滴懈怠，他的公司门开发了规部门，确保每批出口的鲣鱼都符想象地国的圭臬。从捕捞船的冷冻开拓，到仓储的温度监控襄阳管道保温，再到运输途中的跟踪记载，每个挨次都敷衍不得。有次，批发往欧洲的鲣鱼在途中遇到制冷故障，设备保温施工温度升了两度，吕文扬接到叙述后绝不踯躅地决定当场舍弃，蚀本了几十万好意思元。职工们喜爱不已，他却说：“信誉比鱼贵得多。”
吕文扬的鲣鱼生意作念得申明鹊起，但他的贪心不啻于此。他运行辩论若何普及居品的附加值。在日本熟悉时，他目力了传统鲣节制作工艺——鲣鱼历程煮熟、烟熏、发酵、曝晒，终造成坚贞如木的鱼干，再用特制的刨刀削成薄片，便是日料中不可或缺的“柴鱼片”。他辩论着，能不成把这种工艺引入东南亚？他请来了日本的匠东谈主作念照顾人，在印尼的渔港近邻建了座微型加工场，尝试用土产货的簇新鲣鱼制作鲣节。批居品出炉时，他邀请了几位日本管制师父品鉴，获取的评价是“有后劲，但还差些火候”。吕文扬莫得泄气，他知谈好东西需要期间沉淀。
在新加坡商界，吕文扬算得上是个“多面手”。除了鲣鱼贸易，他还涉足过建材、窗户制造、生态农业等多个域，有东谈主说他是“交易全才”。但他我方属意的，照旧与海交谈的生意。他降生在个皆集海边的小城，从小就对大海有着特殊的心扉。如今，他时时站在新加坡东海岸的船埠边，看着渔船相差，海风把他的衬衫吹得饱读起来。有东谈主问他为什么坚捏作念鲣鱼这种小众品类，他笑着回复：“鲣鱼洄游几沉，从不迷途。作念生意也样，要知谈我方从那边来，要往那边去。”
吕文扬的鲣鱼，如今仍是游向了远的地。再行加坡启程，抵达东京、尔、巴黎的餐桌，成为寿司店里的珍馐、汤里的灵魂。而他，依然守在那座赤谈边的城市，守着冷库里的鱼，守着风雨阻的快乐。
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